일상품격
어떤 음식들은 아침 공복에 먹으면 보약 같은 음식 이라는 것 알고 계신가요? 아침 식사가 우리 건강에 좋다는 건 다 알고 있는 사실입니다. 하지만 요즘 아침을 꼬박꼬박 챙겨 드시는 분들이 그렇게 많지는 않습니다. 특히나 직장인이면 아침 챙겨 먹는 것 보다 잠을 선택하게 됩니다. 그럼 눈 뜨고 시간 많이 들이지 않고 간편하게 먹을 수 있는, 아침 공복에 좋은 보약같은 음식 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.
아침 공복에 먹으면 보약 같은 음식
언제부터 인지 아침밥을 거르는 것이 간헐적 단식 또는 다이어트로 여겨지거나 커피 한 잔으로 대체하는 게 멋진 서구 문화인 것처럼 여겨지고 있습니다. 정말 그럴까요? 우리 몸은 낮과 밤에 교대 근무를 합니다. 낮에 일을 한 기관은 밤에 휴식을 취하고 밤 새 온 몸을 청소하기 시작합니다. 아침이 찾아오면 뇌와 장을 깨워주고 영양소를 다시 공급하기 시작해야 합니다. 아침의 출발은 물 한잔으로 시작하는 것이 정말 좋습니다.
미지근한 물 한잔
우리가 잠들어 있던 시간 동안 우리 몸은 청소을 열심히 해서 피가 끈적해지고 수분이 부족해집니다. 일어나서 입을 한 번 행군 뒤 물을 한잔 마셔보세요. 마시는 한 잔의 물은 혈액의 양을 늘리고 묽게 만들어줘서 혈액 순환이 좋아지고 노폐물 배출을 쉽게 만들어 줍니다. 또한 위장에는 하루 시작을 알려 활동을 시작하게 만들고 대장에는 배변 활동을 시작하도록 신호를 보내어 밤 사이 쌓인 노폐물을 내보내게 됩니다. 하지만 찬 물은 배탈이 날 수 있고 너무 많은 물을 한번에 마시면 뇌의 혈압이 높아져 나이 많으신 분들에게는 안 좋을 수 있으니 적당량의 미지근한 물을 마시기를 권장합니다.
마
마의 끈적끈적한 성분인 뮤신은 위의 점막을 보호하는 걸로 유명합니다. 평소 위가 자주 쓰린 분들, 위산 과다, 속 쓰림, 위경련 등을 겪는 분들께 마는 정말 보약 같은 아침 식사입니다. 술 마신 다음날 마를 갈아 마시거나 스프로 끓여 드시면 섭취도 쉽고 흡수도 빨라서 위장이 아주 편안해 집니다. 또한 마의 성분은 장내 유익균의 먹이가 됩니다. 대장의 유익균 수를 늘리고 활동을 왕성하게 해주기 때문에 꾸준하게 드신다면 전반적인 신체 건강에 아주 좋습니다.
블루베리
베리류 식품들 중에서도 블루베리가 특히 아침에 좋습니다. 다른 베리류는 신 맛이 있어 빈 속에 먹기에는 추천해 드리지 않습니다. 하지만 블루베리는 혈당 관리에 좋고 저포드맵 식품으로 신 맛이 덜해 장이 예민하거나 속 쓰림이 심한 분들에게 좋습니다. 특히 아침에 생과일, 채소 못 먹는 사람에게 추천하며 블루베리의 항산화 성분이 혈압, 신진대사 조절에 좋으며 아침 공복에 더 효과적으로 흡수될 수 있습니다.
귀리
잘 알려진 대로 귀리는 식물성 단백질이 아주 풍부한 슈퍼 푸드 입니다. 심혈관계 질환 예방, 인슐린 수치 조절로 당뇨에도 좋고 특히 장이 예민하고 가스가 잘 차는 분들에게 좋은 다이어트 식품입니다. 귀리는 그 자체만으로는 별다른 맛이 없기 때문에 먹기 쉽도록 가공된 식품들이 아주 많습니다. 시중의 귀리, 오트밀 제품을 선택할 때는 인트스턴트, 퀵, 첨가당과 같이 가공이 들어가는 제품들은 좋은 성분이 많이 빠지게 되니 꼭 확인하고 구매 하시길 바랍니다.
양배추
아침 빈 속의 위는 밤 새 비어있어 위 성분으로 인해 약해져 있거나 쓰린 경우가 많습니다. 이럴 때 양배추에 풍부한 비타민 U는 특히 효과적이라 케베진U라고도 불리며 위장 점막, 간을 보호하고 점막 손상 시 재생을 도와줍니다. 또한 양배추의 설포라판 성분은 몸 속 혈관에서 혈전 생성을 억제하는 단백질을 활성화 시킵니다. 양배추에는 비타민 C도 많이 들어있어 면역력 증진, 철분 흡수, 콜라겐 생성에 좋고 식이섬유는 혈당 수치 조절, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적입니다. 양배추의 영양소는 열에 약하므로 생양배추를 먹는 것을 추천합니다.
계란
단백질이 풍부한 계란은 열로 가열해도 성분이 파괴되지 않고 모양만 변형되어 안심하고 먹을 수 있는 건강식입니다. 주 성분이 단백질이며 인, 철분과 항산화에 좋은 비타민 A, E, D가 있어 면역력 증진에도 좋습니다. 계란에 풍부한 레시틴 성분은 두뇌 활동에 좋으므로 아침에 먹기에 아주 좋은 음식입니다. 어느 음식과도 궁합이 좋은 계란은 특히 아침 식사에 맛과 식감을 올려주고 훌륭한 단백질 공급원으로 추천합니다.
감자
감자는 대표적인 탄수화물 음식으로 알려져 있습니다. 요즘은 일부 잘못된 정보로 탄수화물 음식이라고 하면 질색하는 분들이 많습니다. 하지만 식이섬유가 풍부한 감자는 탄수화물 외에도 많은 영양 성분을 포함하고 있습니다. 감자는 알칼리성 식품이라 아침에 위 점막 보호에 좋고 칼륨이 풍부해서 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방에 아주 좋습니다. 또한 비타민C도 포함하고 있어 면역력 증진, 피부 개선에도 도움이 됩니다. 또한 비타민 B군이 들어있어 몸에 활력을 주고 있습니다. 감자의 탄수화물이 밥 대신 우리 몸에 에너지 공급을 할 수 있습니다. 삶아 먹는 것 보다는 찐 감자를 추천해 드리며 혈당이 걱정된다면 찐 감자를 냉장고에 16시간 보관한 이후 드시면 좋습니다.
당근
당근은 대표적인 비타민 A 공급원으로 알려져 있습니다. 당근 반 개면 하루에 필요한 비타민 A를 충족할 수 있을 만큼 좋은 음식입니다. 눈 건강에 필수인 비타민 A와 루테인 또한 포함하고 있어 눈 건강에 좋은 음식입니다. 또한 식이섬유가 풍부해 대장 활동과 변비 해소에 도움을 줍니다. 심혈관 질환, 면역 체계 유지에 필수인 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 당근은 특유의 맛 때문에 좋아하지 않는 분들도 계십니다. 당근은 사과와 궁합이 아주 좋습니다. 사과만 아침에 먹기에는 위에 부담스러운 면이 있지만 사과와 당근을 갈아서 주스로 마신다면 서로 맛과 영양소를 보완해주는 아주 좋은 음식이 됩니다.
끝으로
아침에 눈을 뜨면 입을 한번 헹궈낸 뒤 미지근한 물 한잔을 마십니다. 그리고 추천해 드리는 음식들을 선택해서 드신다면 에너지 넘치고 활기찬 하루를 만들 수 있을 것입니다. 아침을 거르면 위와 장은 위 산으로 조금씩 망가지고 두뇌는 에너지가 없어 제대로 돌아가지 않습니다. 아침 빈 속에 커피 또한 신 성분 때문에 위를 망치는 원인이기도 합니다.
위에 알려드린 식품들을 아침에 잘 활용한다면 아침 빈 속을 달래어 주어 위장 건강에도 좋고 혈액 순환을 도와줍니다. 또한 두뇌에 공급할 에너지로도 활용이 되니까 업무나 공부에도 좋습니다. 아침 공복에 먹으면 보약 같은 음식 꼭 챙겨 드시길 바랍니다. 건강한 아침 식사로 활력이 넘치는 매일을 만들어 가시기 바랍니다.
